Vedd kihívásnak a SZínes ÉLETÓD képviseletét!

Legyünk kreatívak és tápanyagdús tányérokat készítsünk, így csökkenhet a mennyiség szükséglet is.

Próbáljuk étkezésünket nyolc órába szorítani, így tizenhat órát pihen a szervezetünk (a megszokott utolsó étkezéstől érdemes vissza számolni a nyolc órát).

Önmérsékletre mindig is szükség van, vegyük hát kihívásnak.

Tégy Magadért!❤️

 Tatár beefsteak SZínes ÉLETMÓD módra:

-25 dkg aprított marhabélszín
-egy fej hagyma
-egy csokor petrezselyemzöld összeaprítva
-2 db.nyers tojássárga

Egy nagyobb tálba a hozzávalókat összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, őrölt mustármaggal is ízesíthetjük. Gyökérzöldségekkel vagy idény szerinti zöldségekkel fogyasztjuk.

Békés Március 15-ét Kívánok!

Avokádós petrezselyemzöld, szalonna és fermentált pritamin paprika került a SZínes ÉLETMÓD tányérra.

Fermentált pritamin paprika mely egész télen színesítheti és ízesítheti ételeinket:

-1kg darált pritaminhoz 15 dkg parajdi só, összekeverni és üvegbe zárni.

Tégy Magadért!

Táplálkozz Magadért és érezd jól magad!   

-párolt karfiol és párolt céklából, só, bors és csontleves hozzáadásával készítettem a pürét;

-mellé a főtt csirkecomb melyet kevés libazsíron átmelegítettem

-több csontleves hozzáadásával egy karfiol-cékla krémleves készült pirított fokhagymás rákkal és kevés petrezselyemzölddel 

Táplálkozz Magadért! Légy Te is a SZínes ÉLETMÓD képviselője!

-párolt karfiol fokhagymával (ízlés szerint kevés chilivel), libazsíron átmelegítve, petrezselyem zölddel díszítve;

-chilis-citromos koktélrák, friss spenótágyon.

Táplálkozz Magadért! Légy Te is a SZínes ÉLETMÓD képviselője!

A "Mindentbele" saláta nagyon is színes tud lenni, amellett, hogy egy igazi tápanyag-dús tányért is képvisel, Nagyon változatos lehet, ízlésednek megfelelően, de mindig legyen benne:

-változatosan gyökérzöldség vékonyra szeletelve vagy reszelve (fehér-sárgarépa, zeller, karalábé, cékla, ...);

-friss zöld leveles (rukola, spenót, saláta, koriander, zellerlevél, petrezselyemzöld, csíra,...);

-változatos feltét (lazac, tengergyümölcsei, tojássárga, avokádó, érlelt kecskesajt, ...);

-parajdi sóval és változatos zöld fűszerekkel ízesítve.

Táplálkozz magadért! Légy Te is a SZínes ÉLETMÓD képviselője!

Fermentált étel a SZínes ÉLETMÓD tányéron

Laktofermentált élelmiszerek azaz tejsavasan erjesztett ételek

-savanyú káposzta (csak só esetleg víz hozzáadásával készül)
-kovászos uborka (kenyér nélkül, esetleg burgonyával)
-házilag savanyított zöldségek/ gyümölcsök

A fermentálás gyakorlati részét bízzuk a természetre!

Miért jó? Mi van benne?

- bél, hormon és immunműködést javító, patogén baktériumokat kiszorító baktériumok sokasága (lakto és bifidobaktérium törzsek) található benne
- hozzáférhető vitaminok, ásványi anyagok és élelmi rostok vannak bennük
-savtartalma javítja az emésztést
Az ember baktériumflórája meghatározott összetételű (függ az életkortól és a földrajzi környezettől).
Azért azok a baktériumfajok alkotják az egészséges bélflórát, amik, mert ezek találhatóak meg természetesen is azokon a növényeken, amelyeket táplálékul elfogyasztunk. Tehát: ha a közelben termett bármilyen zöldséget fermentálsz, akkor a héján, húsán, illetve a talajban, a levegőben pontosan azok a mikroorganizmusok vannak, amelyekre szükségünk van.
A sóra azért van szükség, hogy az erjedési folyamatot a számunkra kedvező irányban befolyásolni tudjuk (pl.: megakadályozzuk vele az élesztőgombák elszaporodását). Ha egy pár savanyúság készítésén túl leszel, már tudni fogod, hogy a Te konyhádban mi hogyan működik. Természetesen lehet só nélkül is fermentálni, ezt azonban a nyári melegben egyáltalán nem ajánlott.
Az étkezések előtt elfogyasztott fermentált zöldség funkcionálisan támogatja a gyomorműködést, a benne lévő probiotikumok (pl. lactobacillus plantarum) pozitívan hatnak emésztőrendszerünkre.
"A kutatók szerint a fermentált élelmiszerekben levő jótékony baktériumok növelik a gamma -aminovajsav-egy kémiai hírvivő-termelését az agyban, tehát ugyanazt az utat követik mint némely szorongás elleni gyógyszer. Más szóval ha egy kellemetlen, félelmet szorongást okozó helyzet előtt állunk csak együnk meg egy tál savanyú káposztát, néhány kovászos uborkát és máris szebben látjuk a világot, és pozitívabban értékeljük saját helyzetünket benne." A fermentált élelmiszerek fogyasztása jó hatással van a hangulatra!

ÍGY KÉSZÜL:
Üvegbe teszem a zöldségeket és a kívánt fűszereket. Nagyobb zöldségből készítek leszorítót amitől nem tud a tetejére felúszni amit az üveg nyaka alá rakok. Forralt visszahűtött vízzel literenként egy evőkanál parajdi só kerül és ráöntöm nyakig , hogy víz alatt legyen minden. A tetejét rászorítom (vagy egy üvegbe illő pohárral légmentesen lezárom). Naponta 1-2 alkalommal kiengedem a szén-dioxidot, ami kb. a 2. naptól beindul. 4. nap már lehet kóstolgatni, és ekkor hűtőbe is lehet tenni, hogy lecsendesedjen. Én 3-4 hétig is szoktam szoba hőmérsékleten tartani, így még érettebb lesz. Napfény nélkül indul be a legjobban a laktofermentáció.

Tégy Magadért!

A Keserű íz fontossága a SZínes ÉLETMÓD tányéron

Sokan szeretik, sokan nem, sokan érzik, sokan nem a keserű ízt.

A keserű íz több okból is hasznos:

- nem csak a szánkban vannak a keserű ízt érzékelők, hanem a tápcsatorna falában is

- a vastagbélben a bélmozgásokért, az egészséges bakteriális flóra fenntartásáért, és némely hormon kibocsátásáért is felelhetnek

- a keserű íz elősegíti az emésztést, a gyomorsav és az epesav termelődését

- támogatja a májfunkciót, javítja a tápanyag felszívódást (B12, jód, kalcium, magnézium, vas) 

- keserű ízt érző érzékelők a tüdő falán is vannak, ezek az immunrendszert erősítik

Ételek melyek keserűnek számítana:

- pitypanglevél,  rukkola, cikória, articsóka, endívia, gyömbér, almaecet, kapor, kelbimbó, padlizsán, fodros kel, menta, tőzegáfonya, grapefruit, csalán, fehér spárga, kávé, étcsoki

Táplálkozz Magadért! Légy Te is a SZínes ÉLETMÓD képvisellője!

 Libazsíron készített csirkemáj majorannával, fürj tükörtojással vegyes saláta ágyon 

 Hangterápiával, egy lépéssel közelebb a SZínes ÉLETMÓD!

Napjaink egyik dinamikusan fejlődő alternatív terápiás módszere a hangterápia. A hangok frekvenciája sokkal, sokkal többre képes annál, minthogy megváltoztassa hangulatunkaA hangterápia világában két fő irány létezik: a pszichoakusztika és a vibroakusztika.

A pszichoakusztikusok elsősorban külső hangforrásokat vesznek igénybe gyógyításhoz, elméletüket arra alapozzák,
hogy ezeket a hangokat – például zene, gongok vagy hangtálak – a tudatunk felfogja, ami hatással van az egész idegrendszerünkre.

A vibroakusztikus módszer elsősorban természetes rezgéseket használ, és a testbe közvetlenül juttatja a hullámokat speciális módszerek (masszázságyak, masszázsfotelek) segítségével, ezzel sejt-, sőt molekulaszinten hatva a
testre.

Tégy Magadért!�
Figyeld az érzeteidet!