A Keserű íz fontossága a SZínes ÉLETMÓD tányéron

Sokan szeretik, sokan nem, sokan érzik, sokan nem a keserű ízt.

A keserű íz több okból is hasznos:

- nem csak a szánkban vannak a keserű ízt érzékelők, hanem a tápcsatorna falában is

- a vastagbélben a bélmozgásokért, az egészséges bakteriális flóra fenntartásáért, és némely hormon kibocsátásáért is felelhetnek

- a keserű íz elősegíti az emésztést, a gyomorsav és az epesav termelődését

- támogatja a májfunkciót, javítja a tápanyag felszívódást (B12, jód, kalcium, magnézium, vas) 

- keserű ízt érző érzékelők a tüdő falán is vannak, ezek az immunrendszert erősítik

Ételek melyek keserűnek számítana:

- pitypanglevél,  rukkola, cikória, articsóka, endívia, gyömbér, almaecet, kapor, kelbimbó, padlizsán, fodros kel, menta, tőzegáfonya, grapefruit, csalán, fehér spárga, kávé, étcsoki