Csontleves és nem húsleves.

Csontos, porcos, bőrös, velős alapanyagból, marha, borjú, hal, sertés, szárnyas részeiből.

Főzési idő legkevesebb 12-18-24 óra, kis lángon, gyöngyözve.

- értékes zsírok

-oldott ásványi anyagok

-a sérült bélfal által és csökkent gyomorműködéssel is felvehető úgynevezett “előemésztett” fehérjék melyek biztosítják a szervezet ásványi anyag- és fehérje ellátását.

- erősíti a csontokat

-kisimítja a ráncokat

-feszesíti a bőrt

-gyógyír a bélfórának

-helyreállítja az emésztést

-erősíti az immunrendszert,

-kenegeti az ízületet

-építi az izmokat,

-segíti a zsír lebontást,

-csökkenti a falási rohamokat

A hosszan főzött csontleves sok glicint tartalmaz. (A glicin vércukorszíntet csökkentő aminósav. A szervezet kollagénszintéziséhez elengedhetetlen a glicin, s az artériák fala több típusú kollagént is tartalmaz, hiánya az artériák meszesedésének az egyik oka lehet. Ez lehet magyarázata a magas vércukorszint-alacsony glicinszint káros kardiovaszkuláris következményeinek is.)